Courgette-plaat

Deze heerlijke courgette-plaat vandaag met oa Klaas en Roos (aan de kade) genuttigd!

Zo leuk van die hele dikke courgettes is dat als je de zaadlijsten eruit snijdt je daarná heel mooie stripjes met de kaasschaaf kan maken. Als je die oprolt, op een uitgerolde bladerdeeg plak schikt, dan bestrooit met een zakje pittige geraspte kaas en overgiet met 4 of 5 - met wat melk, peper/zout - geklutste eieren en dan even 25 minuten (met behoorlijke onderwarmte cq hoog in de oven!) bakt krijg je dit resultaat!


Renée

Snijbietrolletje

1. Bladeren afsnijden langs kern en kort blancheren.
2. Rest van snijbiet in kleine stukjes snijden en samen met (in olijfolie gesmoord) uitje en knoflook zacht laten worden.
3. Soya en sesamolie erbij en dan afkoelen.
4. Daarna sesamzaadjes er doorheen mengen.
5. Op elk blad schepje en dan oprollen!

Renée

Gebakken stripjes courgette met de huisgemaakte Boursin van hangop

De - in olijfolie kort - gebakken stripjes courgette met de huisgemaakte Boursin van hangop (met bieslook, tijm, knoflook en peper/zout)

Renée

Bloemen op je bord: Borage en Oost-Indische Kers.

Zie de borage-bloem met het blad oost-Indische kers... decoratief en lekker!

Renée.

Gevulde Courgettebloemen

Dag fijne tuinvrienden,

Het was een mooie zaterdag en 's avonds maakt ik de .....

Gevulde Courgettebloemen

Stap 1: haal de stempel en meeldraden uit de bloem;
Stap 2: vul ze met snippertje ansjovis en stripje kaas (0,5cmx0,5cmxlengte van de bloem) en leg ze klaar naast elkaar;
Stap 3: maak deegpapje van 2 schepjes patentbloem, snufje zout en scheutje melk (schenk-youghurt-dik);
Stap 4: verhit zonnebloemolie (ca 1,0 cm diep) in koekenpan (goed heet!);
Stap 5: haal gevulde bloemen door deegpapje (en zorg dat alle kanten bedekt zijn) en bak ze in hete olie om en om kerend tot ze lichtbruin zijn;
Stap 6: serveer ze bij salade of als apart voorgerecht!

Tot zaterdag maar weer!

Renée

Stap 2:-)

Stap 5....

Stap 6.... met de sla uit de tuin!