Eindelijk de moed gehad om het onderstaand "award winning" recept uit te voeren. Het slachten en schillen van de pompoen ging moeilijk. Erg hard. Het is een wonder dat ik al mijn vingers nog heb. Tijdens het maken had ik er weinig vertrouwen in. Je bouwt de taart omgekeerd op en keert 'm na het bakken in één keer om op een bord. Maar het lukte zowaar! En lekker! Voor deze twee taarten heb ik een halve pompoen gebruikt. Tijmblaadjes vergeten en er moet nog schapenkaas overheen verbrokkeld worden.
Jeannette
